Vitamin D

Vitamin D ist für jedes Lebewesen auf diesem Planeten lebensnotwendig. Eine Pflanze, die keine Sonne abbekommt, geht ein. Sie braucht Wasser und auch Licht zum Überleben.

Der Spargel

Von März bis Juni können sich die Spargelliebhaber auf frischen Spargel freuen. Dies war schon vor 3000 Jahren so, als bereits die Ägypter den wilden Spargel ernteten. Die Römer und Griechen kultvierten ihn dann und so begann sein Siegeszug.

Bewegung bringt unsere Verdauung in Schwung

Die meisten Menschen gehen davon aus, dass die Verdauung einzig und allein im Magen stattfindet. Dies trifft aber nicht zu. Unsere Verdauung beginnt bereits in unserem Mund. Dort wird die meist feste Nahrung durch die Zähne und die Zunge zerdrückt und zerkleinert.

Ingwer

Ingwer (engl.: Ginger)  erfreut sich auch in unserer westlichen Küche immer mehr an Beliebtheit. Und das ist kein Wunder, denn er ist ein kleines Multitalent!

Cholesterin

Cholesterin – oft gehört, doch was weiß man wirklich darüber? Und wozu brauchen wir Cholesterin?

Cholesterin ist lebenswichtig für den Körper und wird zum Teil selbst hergestellt (synthetisiert) und zum Teil durch die Nahrung aufgenommen. 

Wintergemüse

Der Winter beginnt dieses Jahr am 22. Dezember und fällt mit der Sonnenwende zusammen. Es ist die Jahreszeit in der wir Menschen ein wenig zur Ruhe kommen und sich auch die Natur in einen leisen Mantel hüllt und uns einmal durchatmen lässt.

Laktoseintoleranz

Bei der Laktoseintoleranz bzw. Laktoseunverträglichkeit handelt es sich um eine klassische Unverträglichkeit. Laktose ist der Zucker der von Natur aus in Milch enthalten ist.

Zöliakie

Zöliakie ist eine chronische Erkrankung des Dünndarms, beruhend auf der Unverträglichkeit gegen das Klebereiweiß des Getreides, das Gluten.

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