Ingwer (engl.: Ginger) erfreut sich auch in unserer westlichen Küche immer mehr an Beliebtheit. Und das ist kein Wunder, denn er ist ein kleines Multitalent!
Es gibt nur wenige Menschen, denen süße Lebensmittel nicht schmecken. Kinder lieben Süßes und auch ein Stück Schokolade lehnen nur wenige Menschen ab – Und dies, obwohl wir genau wissen, dass Zucker für uns in großen Mengen nicht gesund ist.
Der Winter beginnt dieses Jahr am 22. Dezember und fällt mit der Sonnenwende zusammen. Es ist die Jahreszeit in der wir Menschen ein wenig zur Ruhe kommen und sich auch die Natur in einen leisen Mantel hüllt und uns einmal durchatmen lässt.
Bei der Laktoseintoleranz bzw. Laktoseunverträglichkeit handelt es sich um eine klassische Unverträglichkeit. Laktose ist der Zucker der von Natur aus in Milch enthalten ist.
Es gibt verschiedene Gründe sich für eine laktosefreie Ernährung zu entscheiden. So stecken ethnische, moralische aber auch religiöse Aspekte oft hinter einer Entscheidung gegen Milchprodukte und somit gegen Laktose.