Karotten schmecken nicht nur lecker, sie sind auch noch eine der nährstoffreichsten Gemüsearten. Ursprünglich kommen sie aus Südeuropa und Asien. Erstmals wurden sie 60 nach Christus als Heilpflanze erwähnt.

Mit seiner leuchtend orange-roten Farbe ist der Lachs ein echtes Highlight auf jedem Teller.  Aber auch seine Inhaltsstoffe glänzen im Vergleich zu vielen anderen Fischen.

Nudeln sind lecker, geben Energie und machen gute Laune. Aber ein bisschen mehr Abwechslung täten jedem Nudelgericht gut. Genau darum geht es bei unseren Nudeln. Jede Sorte hat ihr eigenes kleines Geheimnis.

Vitamin D ist für jedes Lebewesen auf diesem Planeten lebensnotwendig. Eine Pflanze, die keine Sonne abbekommt, geht ein. Sie braucht Wasser und auch Licht zum Überleben.

Von März bis Juni können sich die Spargelliebhaber auf frischen Spargel freuen. Dies war schon vor 3000 Jahren so, als bereits die Ägypter den wilden Spargel ernteten. Die Römer und Griechen kultvierten ihn dann und so begann sein Siegeszug.

Die meisten Menschen gehen davon aus, dass die Verdauung einzig und allein im Magen stattfindet. Dies trifft aber nicht zu. Unsere Verdauung beginnt bereits in unserem Mund. Dort wird die meist feste Nahrung durch die Zähne und die Zunge zerdrückt und zerkleinert.

Ingwer (engl.: Ginger)  erfreut sich auch in unserer westlichen Küche immer mehr an Beliebtheit. Und das ist kein Wunder, denn er ist ein kleines Multitalent!

Cholesterin – oft gehört, doch was weiß man wirklich darüber? Und wozu brauchen wir Cholesterin?

Cholesterin ist lebenswichtig für den Körper und wird zum Teil selbst hergestellt (synthetisiert) und zum Teil durch die Nahrung aufgenommen. 

Es gibt nur wenige Menschen, denen süße Lebensmittel nicht schmecken. Kinder lieben Süßes und auch ein Stück Schokolade lehnen nur wenige Menschen ab – Und dies, obwohl wir genau wissen, dass Zucker für uns in großen Mengen nicht gesund ist. 

Der Winter beginnt dieses Jahr am 22. Dezember und fällt mit der Sonnenwende zusammen. Es ist die Jahreszeit in der wir Menschen ein wenig zur Ruhe kommen und sich auch die Natur in einen leisen Mantel hüllt und uns einmal durchatmen lässt.