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Mohn-Rübli-Muffins

Name: Mohn-Rübli-Muffins
Ingredients: 200g Roh Rohrzucker braun; 3 Eier; 2 (200-250g) Karotten; 150ml Bio Mohnöl; Prise Salz; 1/2 Vanilleschote; 300g Weizenmehl Typ 405; 2 TL Backpulver (Weinstein); Prise Zimt; 24 If You Care - Große Backförmchen

Rezeptnummer:

291

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Diese Muffins mit intensivem Mohngeschmack sind superschnell zuzubereiten und eignen sich hervorragend für unterwegs oder für ein Picknick.

Allergie-Toleranz

Lactosefrei
Vegetarisch

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Horizontal tabs

Zutaten

Zutat	für 24 Muffins
Roh Rohrzucker braun	200g
Eier	3
Karotten	2 (200-250g)
Bio Mohnöl	150ml
Salz	Prise
Vanilleschote	1/2
Weizenmehl Typ 405	300g
Backpulver (Weinstein)	2 TL
Zimt	Prise
If You Care - Große Backförmchen	24

Zubereitung

Den Backofen auf 170°C (Umluft) vorheizen.

Den Zucker mit den Eiern gut schaumig schlagen, dann Öl, Salz und das ausgekratzte Mark einer halben Vanilleschote hinzufügen und unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und unterrühren. Zuletzt die Karotten schälen, raspeln und mit einer Prise Zimt unterheben. 2 Muffinbleche mit den Backförmchen auskleiden und den Teig einfüllen.

Die Bleche 20-25 Minuten backen.

Tipp! Nach dem Backen 5 Minuten in den Blechen ruhen lassen, dann herausnehmen und abkühlen lassen.

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Mohn-Rübli-Muffins

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Bio natives Gourmet Mohnöl | 100ml

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If You Care | Große Backförmchen Muffinförmchen | FSC®

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