vegane Grünkern Bolognese

Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. 

Währenddessen den Hackfleisch-Ersatz in einen Topf oder eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze vorsichtig ein wenig anrösten und dabei immer gut umrühren, damit nichts anbrennt.

1 Liter kaltes Wasser und 200ml Rotwein mischen und mit 6 gehäuften EL Tomaten-Soßen-Pulver anrühren und die Hackfleisch Alternative damit ablöschen. Das Ganze aufkochen lassen und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Zuletzt mit Würzsalz abschmecken und sofort mit den Nudeln servieren.   

Tipp: Sie können auch passierte Tomaten verwenden!