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feurige Gulaschsuppe

Name: feurige Gulaschsuppe
Ingredients: 1 kg Gulasch, gemischt; 2 Zwiebeln; 3 EL Bio Hot Chili Öl; 1 EL Tomatenmark; 1 Liter Wasser; 1 Dose Tomaten, passiert; 1 EL Klare Suppe; einige Blätter Estragon, frisch; 300g Kartoffeln, festkochend; 1 Paprika, gelb; 1 Paprika, rot; 1 Paprika, grün; 500ml Rotwein, trocken; 3 TL Himalaya Bio Kräutersalz; etwas Pfeffer, bunt; nach Belieben Gewürze (Paprika, Chillies, Kümmel, Majoran, Knoblauch, Thymian, Piment, Lorbeerblätter, Nelken, Rosmarin)

Rezeptnummer:

59

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Wärmen Sie sich auf mit dieser feurig-scharfen Gulaschsuppe.

Allergie-Toleranz

Lactosefrei

Schwierigkeitsgrad

Mittel

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Zutaten

Zutat	für 6 Personen
Gulasch, gemischt	1 kg
Zwiebeln	2
Bio Hot Chili Öl	3 EL
Tomatenmark	1 EL
Wasser	1 Liter
Tomaten, passiert	1 Dose
Klare Suppe	1 EL
Estragon, frisch	einige Blätter
Kartoffeln, festkochend	300g
Paprika, gelb	1
Paprika, rot	1
Paprika, grün	1
Rotwein, trocken	500ml
Himalaya Bio Kräutersalz	3 TL
Pfeffer, bunt	etwas
Gewürze (Paprika, Chillies, Kümmel, Majoran, Knoblauch, Thymian, Piment, Lorbeerblätter, Nelken, Rosmarin)	nach Belieben

Zubereitung

Die Zwiebeln würfeln und das Gulaschfleisch klein schneiden.

Das Chiliöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Das Tomatenmark hinzugeben und etwas anrösten. Dann das Fleisch dazugeben und scharf anbraten. Danach mit Wasser, den passierten Tomaten ablöschen, die Klare Suppe und den Estragon dazugeben und etwa 1 Stunde zugedeckt köcheln lassen.

Währenddessen die Kartoffeln und die Paprika schälen und in Würfel schneiden.

Nach der Kochzeit die Gemüsewürfel und den Rotwein dazugeben und eine weitere halbe Stunde köcheln lassen.

Zuletzt die Gulaschsuppe nach Belieben würzen.

Tipp: In einer Brottasse servieren!