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Lachsfilet mit Nusskruste

Name: Lachsfilet mit Nusskruste
Ingredients: 4 Lachsfilets; 6 Stängel Petersilie; 80g Vollkornbrötchen, vom Vortag; 3 TL Kräuter, getrocknet (mediterran); 1 TL Himalaya Bio Kräutersalz; 50g Cashewkerne, gehackt; 80g Butter, kalt

Rezeptnummer:

461

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Dieses saftige Lachsfilet mit einer leckeren Kruste aus Kräutern und Cashewkernen passt super zu einem bunten Salat.

Schwierigkeitsgrad

Mittel

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Zutaten

Zutat	für 4 Personen
Lachsfilets	4
Petersilie	6 Stängel
Vollkornbrötchen, vom Vortag	80g
Kräuter, getrocknet (mediterran)	3 TL
Himalaya Bio Kräutersalz	1 TL
Cashewkerne, gehackt	50g
Butter, kalt	80g

Zubereitung

Den Backofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Die Petersilie hacken, das Brötchen grob mahlen und mit Kräutern, Salz, Cashewkernen und Butter mischen. Dann auf den Filets verteilen und im Ofen für 10-12 Minuten backen.