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knusprige Grünkern-Bratlinge

Name: knusprige Grünkern-Bratlinge
Ingredients: 400g veganer Hackfleisch-Ersatz (Grünkern); 200ml Wasser; 50g Cornflakes; zum Ausbacken Bio Chiliöl

Rezeptnummer:

79

Durchschnitt: 3 (1 Stimme)

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Diese pikanten Grünkern-Küchle in einer knusprigen Cornflakes-Panade schmecken super zu einem Dip oder einem gemischten Salat!

Allergie-Toleranz

Lactosefrei
Vegetarisch

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Horizontal tabs

Zutaten

Zutat	für 4-6 Personen
veganer Hackfleisch-Ersatz (Grünkern)	400g
Wasser	200ml
Cornflakes	50g
Bio Chiliöl	zum Ausbacken

Zubereitung

Den Hackfleisch-Ersatz mit Wasser mischen und 15 Minuten quellen lassen. Währendessen die Cornflakes fein mixen.

Nun den Teig mit angefeuchteten Händen in 8-10 gleich große Bratlinge formen und in den zerkleinerten Cornflakes wälzen. Danach reichlich Chiliöl in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken. Zuletzt auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Tipp: Für alle, die nicht gerne scharf essen, eignet sich zum Ausbacken unser Bratöl.

Kommentare

Konsistenz gut, sehr salzig

Wenn man, wie im Rezept angegeben, auf 400g Hackfleischersatz 200 ml Wasser verwendet, wird das eine staubige Angelegenheit. Minimum 300 ml Wasser braucht man schon. Die Konsistenz war gut. Die Bratlinge sind uns aber zu salzig. 4g (=1TL) Salz auf 100g (lt. Nährwertinformation) ist ne ganze Menge.

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knusprige Grünkern-Bratlinge

79

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