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Griechischer Auflauf

Name: Griechischer Auflauf
Ingredients: 500g Lammhackfleisch (Alternativ Schwein & Rind gemischt); 1 Zwiebel; 2 EL Bio Chiliöl; 2 EL Tomatenmark; 1 Dose Tomaten, stückig; 700ml Wasser; 1 EL, gehäuft Klare Suppe; 100ml Milch; 3 Knoblauchzehen; 1 TL Bio Chili Salz; etwas Pfeffer; 1 TL, gehäuft Paprika; 1 TL Thymian; 1/2 - 1 TL Zimt; 250g Kritharaki; 200g Schafskäse (alternativ Parmesan); nach Belieben Petersilie

Rezeptnummer:

146

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Ein griechischer Auflauf mit Hackfleisch, Kritharaki und Schafskäse. Wer keinen Schafskäse mag, kann nach dem Backen auch Parmesan darüber geben.

Schwierigkeitsgrad

Mittel

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Zutaten

Zutat	für 4 Personen
Lammhackfleisch (Alternativ Schwein & Rind gemischt)	500g
Zwiebel	1
Bio Chiliöl	2 EL
Tomatenmark	2 EL
Tomaten, stückig	1 Dose
Wasser	700ml
Klare Suppe	1 EL, gehäuft
Milch	100ml
Knoblauchzehen	3
Bio Chili Salz	1 TL
Pfeffer	etwas
Paprika	1 TL, gehäuft
Thymian	1 TL
Zimt	1/2 - 1 TL
Kritharaki	250g
Schafskäse (alternativ Parmesan)	200g
Petersilie	nach Belieben

Zubereitung

Den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.

Die Zwiebel klein schneiden und mit Hackfleisch in etwas Chiliöl scharf anbraten. Das Tomatenmark dazugeben und kurz mit anschwitzen. Dann mit den Tomaten, Wasser und Klarer Suppe ablöschen. Das Ganze aufkochen, Knoblauch hineinpressen und mit Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian und Zimt würzen.

Zuletzt die Nudeln unterrühren und 2 Minuten aufquellen lassen. Dann in eine Auflaufform geben, den Schafskäse darüber streuen und 30 Minuten backen.

Tipp: Wer keinen Schafskäse mag, kann nach dem Backen auch Parmesan darüber geben und mit frischer Petersilie garnieren.