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vegane Pancakes

Name: vegane Pancakes
Ingredients: 240ml Mandelmilch; 1 EL Bio Leinsaat; 2 TL Apfelessig; 200g Dinkelmehl Typ 630; 1 Pck. Backpulver (Weinstein); 30g Roh Rohrzucker braun; 100ml Wasser; 40g Bio Bratöl (alternativ Mohnöl); etwas Ahornsirup oder Agavendicksaft; nach Belieben Walnüsse; 1 Banane

Rezeptnummer:

333

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Wie wäre es mit ein paar fluffigen Pancakes mit wertvoller Leinsaat für Ihr nächstes Frühstück? Da bekommt man doch beim Anblick direkt Appetit.

Allergie-Toleranz

Lactosefrei
Vegetarisch
Vegan

Schwierigkeitsgrad

Leicht

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Zutaten

Zutat	für 10 Pancakes
Mandelmilch	240ml
Bio Leinsaat	1 EL
Apfelessig	2 TL
Dinkelmehl Typ 630	200g
Backpulver (Weinstein)	1 Pck.
Roh Rohrzucker braun	30g
Wasser	100ml
Bio Bratöl (alternativ Mohnöl)	40g
Ahornsirup oder Agavendicksaft	etwas
Walnüsse	nach Belieben
Banane	1

Zubereitung

Zuerst die Leinsaat fein mahlen. Dann mit Mandelmilch und Apfelessig mischen.

In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Zucker mit einem Schneebesen verrühren. Dann die Mandelmilch-Mischung sowie das Wasser und das Öl zugeben. Nun alles rasch zu einem gleichmäßigen Teig rühren und für etwa 15 Minuten ruhen lassen.

Danach eine beschichtete Pfanne erwärmen und die Pancakes nacheinander ohne Öl darin von beiden Seiten ausbacken.

Zuletzt mit Bananenscheiben, Sirup und grob gehackten Walnüssen anrichten.

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Bio Bratöl exquisit (neutraler Geschmack) | 500ml

Apfelessig | Sorte Boskop | 5% Säure (250ml)

Apfelessig | Sorte Rubinette | 5% Säure (250ml)

Apfelessig | Sorte Topaz | 5% Säure (250ml)

Apfelessig | Sorte Brettacher | 5% Säure (250ml)

Bio natives Gourmet Mohnöl | 100ml

WALNUSSKERNE - handverlesen (150g)

BIRKMANN | 3 Liter | Rühr- & Servierschüssel LIMETTE | COLOUR KITCHEN

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