Müsli CARBS 19.0 * HIMBEERE

Als Low Carb wird eine kohlenhydratarme Ernährung bezeichnet, bei welcher bewusst der Anteil der Kohlenhydrate in der täglichen Nahrungsaufnahme so gering wie möglich gehalten wird. Hierbei wird auf kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Getreide (Brot, Nudeln), Kartoffeln, Hülsenfrüchte oder auch Obst verzichtet. Proteine und Fette sind erlaubt, es stehen vorwiegend Gemüse, Milchprodukte, Fleisch und Fisch auf dem Speiseplan.

Je nach Form der Low Carb Diät kann der Anteil der Kohlenhydrate an der empfohlenen gesamten Energiezufuhr variiert werden. Die Gründe für eine solche Ernährungsform können sehr unterschiedlich sein. Sehr häufig wird eine erwünschte Gewichtsreduktion als Motivation gesehen. Als allgemeine Ernährungsform soll sie zur Vorbeugung gegen mögliche, ernährungsbedingte Krankheiten dienen oder sich bei Stoffwechselerkrankungen positiv auf den Körper auswirken. Die Theorie der Low Carb Ernährung besagt, dass durch die Aufnahme von Kohlenhydraten der Blutzuckerspiegel negativ beeinflusst wird. Gerade durch die Aufnahme von sogenannten Einfachzuckern schießt der Blutzuckerspiegel in die Höhe, daraufhin produziert der Körper Insulin, um den Blutzuckerspiegel wieder auf ein niedriges Level zu bringen.

Eines der Hauptziele der Low Carb Ernährung ist deshalb die Reduzierung des Insulinspiegels, da hier der Fettstoffwechsel bzw. - abbau am besten funktionieren soll. Als mögliche negative Auswirkung eines ständig niedrig gehaltenen Insulinspiegels kann es jedoch zu einem gestörten Mineralstoffhaushalt kommen, Müdigkeit, Kopfschmerzen und Schwindel sind häufige Anzeichen dafür. Ist Low Carb nun also empfehlenswert oder eher schlecht für mich? Pauschal kann diese Frage wohl nicht beantwortet werden. Sicherlich spricht nichts dagegen, für eine gewisse Zeit auf Kohlenhydrate zu verzichten bzw. diese zu verringern. Auf Dauer sollte man sich jedoch ausgewogen ernähren und vor allem nicht auf alles verzichten müssen, was einem schmeckt. Darüber hinaus stellen Kohlenhydrate für den Körper einen wichtigen Energielieferanten dar und sind gerade für Sportler bzw. bei erhöhter körperlicher Belastung wichtig. Wie immer gilt: ein gesundes Mittelmaß ist die wohl beste Lösung!