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Dinkel-Schlemmer-Wraps

Name: Dinkel-Schlemmer-Wraps
Ingredients: 100g Dinkelmehl, Typ 812; 100g Dinkelmehl, Vollkorn; 1 TL Salz; knapp 150ml Wasser, lauwarm; 1,5 EL Bratöl exquisit; 1/2 Pck. Backpulver (Weinstein); etwas zum Auswellen Mehl; 1 Avocado; 4 EL Mais; 4 Scheiben Käse (Cheddar); 1 Tomate; 4 Blätter Kopfsalat; 150g Frischkäse Natur; 1 TL Himalaya Bio Kräutersalz

Rezeptnummer:

480

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Diese Wraps mit Dinkelvollkorn schmecken nicht nur wahnsinnig lecker, sie sind auch ideal für unterwegs geeignet. Egal ob fürs Büro, für die Schule oder den Kindergarten. Auch für ein Picknick ist der handliche Snack ideal. Somit steht dem heißersehnten Ausflug ins Grüne bei den langsam steigenden Temperaturen nichts mehr im Wege.

Allergie-Toleranz

Vegetarisch

Schwierigkeitsgrad

Leicht

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Zutaten

Zutat	für 4 Wraps
Dinkelmehl, Typ 812	100g
Dinkelmehl, Vollkorn	100g
Salz	1 TL
Wasser, lauwarm	knapp 150ml
Bratöl exquisit	1,5 EL
Backpulver (Weinstein)	1/2 Pck.
Mehl	etwas zum Auswellen
Avocado	1
Mais	4 EL
Käse (Cheddar)	4 Scheiben
Tomate	1
Kopfsalat	4 Blätter
Frischkäse Natur	150g
Himalaya Bio Kräutersalz	1 TL

Zubereitung

Die beiden Mehlsorten mit Backpulver mischen und dann mit Öl, Salz und Wasser in einer Schüssel zu einem glatten Teig kneten. Nun die Teigkugel in Frischhaltefolie wickeln und für 15 Minuten in den Kühlschrank legen.

Anschließend den Teig vierteln, jeweils auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund auswellen und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze beidseitig für etwa 2 Minuten ausbacken.

Tipp: Die fertigen Teigfladen bis zur Weiterverarbeitung in Alufolie wicklen, damit diese weich bleiben!

Nun den Frischkäse mit Kräutersalz mischen und die Teigfladen damit bestreichen. Zuletzt nach Belieben belegen, einrollen und genießen.

Auch lecker mit unserem Hackfleischersatz als Bratlinge gefüllt!