Schafskäse gebacken
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Gebackener Schafskäse ist vor allem aus der mediterranen Küche bekannt. Unser Rezept hat als Besonderheit die Verwendung unseres Italienischen Kräuter-Öls aus unserem Gewürzöl-Sortiment. Dieses Öl wird auf der Basis von high oleic Sonnenblumenöl hergestellt. High oleic heißt, dass es sich um eine bestimmte Sorte von Sonnenblumenkernen handelt, die von ihrer Fettsäurenzusammensetzung ein Erhitzen bis 200°C erlauben. Dieses Sonnenblumenöl wird bei uns mit Kräutern verfeinert und dann abgefiltert. Der Geschmack der Kräuter verleiht dem Öl und schließlich auch dem Schafskäse das gewisse Etwas und das, ohne dass sie einen italienischen Kräutergarten bei sich anbauen müssen. Als kleiner Tipp: Unser Öl können sie auch im kalten Zustand zum Marinieren von Schafskäse verwenden.
