knuspriges Dinkel-Vollkornbrot OHNE HEFE

Den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.

Das Mehl in eine Schüssel geben, die restlichen Zutaten dazugeben und gut durchkneten. 

Nun eine Kastenform einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. 

Zuletzt die Teigmasse in die Kastenform füllen, die Oberfläche mit etwas Wasser benetzen und nach Belieben mit Haferkleie bestreuen. Das Brot für etwa 1 Stunde backen. Nach 15 Minuten die Temperatur auf 160°C zurück stellen.

Nach dem Backen das Brot aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Tipp: Für eine knusprige Kruste eine Schale mit Wasser in den Ofen stellen.